Mąka żytnia to jeden z podstawowych składników wykorzystywanych w piekarnictwie, szczególnie w tradycyjnych recepturach na chleb, bułki i inne wypieki. Dzięki swoim właściwościom mąka żytnia jest niezastąpiona w produkcji chleba na zakwasie, który cieszy się coraz większą popularnością wśród miłośników zdrowego i smacznego pieczywa. To także doskonały wybór dla osób poszukujących naturalnych produktów do swojej kuchni.

Rodzaje mąki żytniej – czym się różnią?

W ofercie młyna Kłos-Pol znajdziesz szeroką gamę mąk żytnich, które różnią się między sobą stopniem przemiału oraz właściwościami, dzięki czemu możesz dopasować odpowiednią mąkę do swoich potrzeb:

• Mąka żytnia typ 500 – Jest to mąka o jasnej barwie, stosunkowo drobno zmielona, idealna do wypieku lżejszych chlebów oraz wypieków takich jak ciasta, naleśniki czy placki. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i sprawdza się w kuchni codziennej.

• Mąka żytnia typ 720 – To bardziej uniwersalny wybór, doskonały do chleba, bułek czy pasztetów. Mąka ta ma średnią barwę i zapewnia dobre właściwości wypiekowe. Często wybierana do tradycyjnych wypieków domowych.

• Mąka żytnia typ 997 – To mąka o średniej zawartości białka, która nadaje się do pieczenia chleba na zakwasie. Jej ciemniejsza barwa i bardziej intensywny smak sprawiają, że pieczywo z jej udziałem jest bardziej esencjonalne.

• Mąka żytnia typ 1400 (sitkowa) – Charakteryzuje się ciemniejszym kolorem i wyższą zawartością błonnika. Jest idealna do produkcji chleba razowego oraz innych produktów wymagających bardziej intensywnego smaku. To mąka pełnoziarnista, która pozwala na uzyskanie wypieków o bogatym aromacie i wartości odżywczych.

• Mąka żytnia typ 2000 (razowa) – Mąka z najwyższym stopniem przemiału, najciemniejsza z oferowanych rodzajów. Zawiera najwięcej błonnika i cennych składników odżywczych, co czyni ją doskonałym wyborem do wypieku chleba na zakwasie i innych tradycyjnych, razowych wypieków.

• Mąka z żyta KRZYCA – To mąka o specyficznych właściwościach, która może być stosowana do produkcji pieczywa o wyjątkowej strukturze. Jest dostępna w różnych opakowaniach i stanowi świetny wybór dla osób preferujących bardziej unikalne rodzaje mąk.

Dlaczego warto wybrać mąkę żytnią z młyna Kłos-Pol?

Młyn Kłos-Pol to miejsce, które łączy tradycję z nowoczesnością. Nasza mąka żytnia pochodzi wyłącznie z naturalnych, lokalnych upraw z podkarpackich wsi, co gwarantuje jej wyjątkową jakość. Wybierając mąkę Kłos-Pol, otrzymujesz produkt, który:

• Powstaje przy użyciu tradycyjnych metod przemiału, dzięki czemu zachowuje pełnię smaku i wartości odżywczych.

• Jest pozbawiony sztucznych dodatków i konserwantów, co sprawia, że jest w pełni naturalny i zdrowy.

• Posiada certyfikaty jakości, które potwierdzają jej bezpieczeństwo oraz zgodność z normami ekologicznymi.

Każdy etap produkcji odbywa się zgodnie z najstarszymi tradycjami młynarskimi, które zapewniają doskonałą jakość i świeżość mąki.

Zastosowanie mąki żytniej w kuchni

Mąka żytnia to niezwykle wszechstronny składnik, który sprawdzi się w wielu przepisach. Najczęściej wykorzystywana jest do:

• Pieczenia chleba na zakwasie – Mąka żytnia jest podstawą tradycyjnych receptur na chleb na zakwasie. Dzięki swojej strukturze i właściwościom idealnie fermentuje, dając ciastu odpowiednią sprężystość i aromat.

• Wypieków bułek, ciastek i chleba – Typy mąki żytniej, takie jak 720 czy 997, doskonale nadają się do wypieku domowych bułek i ciast, które mają delikatny, ale wyrazisty smak.

• Zagęszczania potraw – Mąka żytnia jest również popularnym dodatkiem do zup, sosów czy tradycyjnych potraw jak żurek, w którym stanowi podstawowy składnik zakwasu.

Oferta mąki żytniej w sklepie Kłos-Pol

W naszym sklepie znajdziesz szeroki wybór mąk żytnich, które dostępne są w różnych opakowaniach – od małych 1 kg, po większe paczki 5 kg, 10 kg i aż do 25 kg. Oto przykłady produktów, które oferujemy:

• Mąka żytnia typ 500 "KŁOS-POL" – 1 kg (K2)

• Mąka żytnia typ 720 "KŁOS-POL" – 1 kg (K1)

• Mąka żytnia typ 997 "KŁOS-POL" – 1 kg (K41)

• Mąka żytnia typ 2000 "KŁOS-POL" – 1 kg (K3)

• Mąka żytnia typ 1400 "KŁOS-POL" – 5 kg (K256)

• Mąka z żyta KRZYCA 10 kg (K1405)

Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym piekarzem, czy pasjonatem domowych wypieków, w naszej ofercie znajdziesz mąkę, która spełni Twoje oczekiwania.

Wybierz najlepszą mąkę żytnią do swoich wypieków!

Mąka żytnia Kłos-Pol to gwarancja najwyższej jakości i naturalnych składników. Dzięki naszej ofercie masz dostęp do produktów, które powstają z lokalnych upraw podkarpackich wsi i są produkowane zgodnie z tradycyjnymi metodami młynarskimi. Oferujemy szeroki wybór mąk żytnich, które doskonale sprawdzą się w różnorodnych przepisach – od chleba na zakwasie po ciasta i zupy. Zaufaj doświadczeniu Kłos-Pol i wybierz mąkę, która nada Twoim wypiekom wyjątkowy smak!