Marmurkowa babka wielkanocna [Przepis]

Czy zastanawialiście się, skąd wzięła się tradycja wypieków na Wielkanoc? Święto to kojarzy nam się przede wszystkim z jajkami, mazurkami i oczywiście, babkami. Wielu ludzi, zwłaszcza w Polsce, w czasie Świąt Bożego Narodzenia zajada się piernikami i innymi wypiekami. W okresie Wielkanocnym z kolei, na czele z babką, królują ciasta drożdżowe, makowe, kokosowe i wiele innych. Ich tradycja sięga już czasów przedchrześcijańskich, kiedy to ludzie składali ofiary bogom w postaci wypieków. Dziś, przekazywanie przepisów na wypieki z pokolenia na pokolenie, stało się jednym z elementów naszej kultury i tradycji.

Przepis na marmurkową babkę wielkanocną

Nasz przepis na pyszną babkę marmurkową na Wielkanoc, która z pewnością rozpali apetyt każdego miłośnika słodkości!

Składniki:

• 250 g masła
• 2 szklanki cukru
• 6 jajek
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki kakao
• szczypta soli

Instrukcje:

1. Wymieszaj miękkie masło z cukrem, a następnie dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Powoli dodawaj suchą mieszankę do masy jajecznej, razem z mlekiem, mieszając cały czas, aż uzyskasz gładkie ciasto.
3. Podziel ciasto na dwie części. Do jednej z nich dodaj ekstrakt z wanilii, a do drugiej kakao. Dokładnie wymieszaj każdą część.
4. Wymaż formę do babki masłem i oprósz mąką. Wylej do formy najpierw ciemne ciasto, a następnie białe ciasto, na przemian.
5. Wierzch babki możesz delikatnie wyrównać widelcem, aby uzyskać efekt marmuru.
6. Piecz babkę w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut, aż do momentu, gdy wbity w nią patyk będzie suchy.

Smakuje przepysznie zarówno z różnymi polewami jak i sama. Smacznego!

PS.W tym przepisie na babkę marmurkową zaleca się użycie zwykłej mąki pszennej typu 550 lub uniwersalnej. Mąka pszenna typu 550 jest najbardziej popularnym rodzajem mąki w Polsce, a jej właściwości umożliwiają uzyskanie dobrze wyrastającego i miękkiego ciasta. Możesz również wykorzystać mąkę typu 500, która jest delikatniejsza, lub mąkę typu 750, która jest bardziej żytnia, ale ta ostatnia może wpłynąć na konsystencję i smak babki. W każdym razie, jeśli użyjesz dobrej jakości mąki pszennej, będziesz mieć pewność, że Twoja babka będzie pyszna i miękka.